Komplexní služby v oblasti potravinářského poradenství
Našim klientům nabízíme služby školení a poradenství v oblasti výroby, pohostinství a značení potravin. Poskytujeme plnohodnotné poradenství a přípravu provozoven na certifikační audit, provádíme přípravu a zavedení kompletní dokumentace pro mezinárodně uznávané certifikace IFS, BRC a FSSC 22000 i systém analýzy HACCP.
Naši klienti
Naše služby využívají
Výrobci potravin
Pro výrobce potravin nabízíme kompletní zajištění legislativních požadavků a systémů bezpečnosti potravin od přípravy na certifikace až po školení a kontroly provozu. Pomůžeme vám také se zpracováním HACCP, sanitačního a provozního řádu, revizí etiket i odborným vedením jako externí manažer kvality.
Gastroprovozy
Pro gastroprovozy zajišťujeme poradenství, kontroly a školení, díky kterým váš podnik splní všechny hygienické a legislativní požadavky. Pomůžeme vám s HACCP, sanitačním řádem, otevřením nového provozu i jednáním s hygienou při změnách prostor.
Školy a školky
Pro školy a školky nabízíme odborné školení, konzultace a kontroly provozu se zaměřením na splnění hygienických požadavků. Zpracujeme pro vás HACCP i sanitační řád na míru vašemu zařízení.
Prodejci a distributoři
Pro školy a školky zajišťujeme konzultace, kontroly a školení zaměřené na hygienu a bezpečnost stravování. Postaráme se o zpracování HACCP, sanitačního řádu i splnění specifických požadavků, jako je registrace u SVS.
Služby
Jako partner zajišťujeme kompletní řízení kvality včetně reklamací, školení a auditů. Náš zkušený manažer kvality navštěvuje provoz dle dohody a poskytuje konzultace s využitím znalostí z mnoha provozů a auditů.
Pomůžeme vám najít způsoby, jak co nejlépe upravit stávající stav, aby byl v souladu s normou. Cílem je vytvořit jednoduchou a přehlednou dokumentaci i procesy, hledáme v nich prvky odpovídající normě a případně je doplňujeme.
Připravíme vás na certifikaci určenou pro výrobce, distributory a další subjekty dodávající privátní značky do řetězců či suroviny a logistiku pro certifikované výrobní závody.
Standard spadající pod British Retail Consortium, tedy preferovaný především anglickými řetězci, uznávaný však i jinde ve světě. Stanovuje přísné požadavky na kvalitu, bezpečnost a provozní podmínky v potravinářských provozech.
Globální certifikační schéma pro management bezpečnosti potravin, které kombinuje ISO 22000, specifické prerekvizitní programy (PRP) a další požadavky pro zvýšení bezpečnosti potravin.
Mezinárodní norma pro bezpečnost potravin stanovuje požadavky na systém managementu, identifikaci rizik a implementaci HACCP v celém dodavatelském řetězci. Jde však nyní o minoritní standard, jelikož podniky preferují vyšší standardy jako IFS, BRC a FSSC 22000.
Vytvoříme a zavedeme jeden nebo více stálých postupů založených na zásadách HACCP. Naučíme vás podle nich postupovat a připravíme vás na kontroly dozorových orgánů.
Provádíme kontrolu etiket potravin, doplňků stravy, tabákových výrobků i nepotravin prodávaných na trzích v Česku, na Slovensku a v dalších zemích Evropy, USA a jinde. Dohlížíme na to, aby značení odpovídalo legislativě dané země.
Pomůžeme vám při startu podnikání konzultací všech kroků od založení živnosti, výběru vhodných prostor a zpracování HACCP dokumentace až po školení zaměstnanců a registraci.
Provádíme audity nastavených systémů, zejména IFS, FSSC 22000, BRC, ale i ISO 22000, ISO 9001 a dalších. Dále nabízíme interní audity podle celé normy nebo kontroly plnění legislativních požadavků na hygienu a bezpečnost provozu dle platné legislativy.
Implementujeme kontrolní teploměry s vyhodnocováním dat v reálném čase a systémem upozornění na výkyvy teplot. Dále zavádíme váhové systémy třetích stran včetně doporučení vhodného modelu.
Zajišťujeme služby DDD certifikovaným i ostatním provozům dle legislativy. Poskytujeme posudky k stávajícímu stavu a doporučení na vhodné služby i společnosti.
“Poradenství v oblasti legislativy, externí spolupráce při přípravě na audit FSSC a vedení technické dokumentace nám pomohly zdokonalit systém, dodržet legislativu pro EHP a připravit se na audit FSSC. Oceňujeme okamžitou dostupnost pro případné konzultace a řešení krizových situací. Výsledkem bylo vyřešení nenadálého problému a zlepšení procesu technické dokumentace.”
“Využili jsme zaštítění kompletního HACCP systému a odborné konzultace. Rozhodli jsme se po předchozí kladné zkušenosti ze spolupráce s Field Restaurantem. Pomoc zahrnovala HACCP, odborné otázky a konzultace např. ohledně pekárny a uzenářské výroby. Oceňuji kladný přístup, férové jednání a skvělou osobnost pana Lukáše Nuhlíčka."
“Konzultace v oblasti kvality nám díky externímu poradenství pomohly nastavit procesy a fungování v oblasti kvality. Oceňujeme profesionalitu, osobní přístup a zkušenosti. Výsledkem je úspěšná certifikace, vyřešení problému s auditem a usnadnění každodenní práce.”
Kontaktujte nás!
Výrobci, gastro podniky, školy, školky a další mohou využívat pestré palety našich služeb nabízených na míru.