Na výrobce, dodavatele a zpracovatele potravinářských výrobků je z hlediska garance kvality a spolehlivosti kladen stále větší důraz. Dodavatelé certifikovaní v oblasti zajištění bezpečnosti potravin jsou často vyhledáváni obchodními řetězci i maloobchodníky a některé řetězce přímo certifikaci vyžadují.

V souvislosti s tím poskytujeme plnohodnotné poradenství a přípravu provozoven na certifikační audit. Provádíme přípravu a zavedení kompletní dokumentace pro mezinárodně uznávané certifikace IFS, BRC a FSSC 2200. S naší spoluprací proběhne audit vaší provozovny bez starostí a problémů. Samozřejmostí je i nabídka školení personálu ohledně zavádění norem, bezpečnosti potravin i budoucích změn v požadavcích certifikací a auditů.

IFS 

Organizace IFS (Internatinal Featured Standards) je organizací,  která spravuje mezinárodní standardy IFS Food, IFS Logistics, IFS Cash & Carry, IFS HPC a IFS Brokers.

Certifikace dle standardu IFS se týká bezpečnosti výrobků, dodržování legislativních požadavků a systému managementu kvality. Standardy byly navrženy tak, aby pomáhaly organizacím zajistit splnění požadavků zákazníků. jedná se o mezinárodně uznávaný

Norma IFS Food je standardem pro hodnocení dodavatelů a výrobců potravinářských výrobků do velkoobchodních i maloobchodních organizací.

Pro koho je tento standard určen:

  • pro všechny zpracovatele  a výrobce potravin
  • primární balení
  • pro manipulaci s volně loženými produkty

Cílem IFS certifikace je:

  • získání mezinárodně uznávaného certifikátu
  • získání více významných zákazníků
  • vytvoření společného standardu a jednotného systému hodnocení
  • snížit náklady a časovou náročnost pro dodavatele i obchodníky
  • zajištění odpovědnosti vrcholového vedení
  • zajištění systému řízení kvality
  • zvýšení důvěry dodavatelů
  • efektivní využití zdrojů
  • vylepšení obchodní pověsti jako dodavatel kvalitních výrobků

BRC

BRC Global Standard for Food Safety je globálně uznávaným a často žádaným předpokladem pro mnoho obchodních řetězců.  Standard zahrnuje požadavky na pravidla hygieny, plnění systému HACCP a poskytuje rámec mimo jiné pro oblasti kontroly bezpečnosti potravin,bezpečnosti  integrity, kvality a legálnosti.  Standard BRC je plně uznáván organizací GFSI (Global Food Safety Initiative). Certifikace BRC je vhodná pro dodavatele potravin do obchodních řetězců, výrobců přídavných látek a v oblasti stravování

FSSC 22000

Food Safety System Certification představuje kompletní schéma certifikace pro plnění požadavků na bezpečnost potravin. Certifikace FSSC 22000 je založená na existujících ISO normách a je plně uznávána organizací GFSI (Global Food Safety Initiative). Certifikace je též uznávána obchodními řetězci jako věrohodný důkaz o efektivním plnění požadavků na bezpečnost potravin. Schéma FSSC 22000 se skládá ze samotné normy ISO 22000, sektorově specifických požadavků (PRPs) a specifických požadavků FSSC 22000. Systém FSSC 22000 je určen k certifikaci systémů pro bezpečnost potravin u výrobců zaměřených na výrobu či zpracování živočišných produtků, rostliných produktů podléhajících zkáze, výrobky s dlouhou trvanlivostí, výroba obalů pro potravinářství, jiné ingredience a doplňky jako aditiva, vitamíny, bio-kultury

certifikace priprava provozovny audit